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全部使用九州岛产的原料制作而成的无添加大豆酱油本品使用在九州岛丰饶的大自然孕育下生长的大豆、小麦和盐制成无添加美味酱油。只使用严选的九州岛产原料(大豆、小麦、食盐)来酿造,慢慢熟成发酵制作而成的无添加整颗大豆酱油。豆曲、麦曲本身芳醇的香气,以及大豆曲菌酿造出甘醇且清爽的好滋味是本品的特征。不但可以作为凉拌豆腐、腌渍物的淋酱,还可以使用于蔬菜或素肉等烹煮料理中,用途广泛,能让每一道料理美味加倍!
选用青森县产的大豆和小麦作为大豆酱油的日本国产原料。这是一款能品尝到浓郁美味的珍品酱油。创业150年,用最传统的优良技术,制造出正宗的日本国产丸大豆酱油。此外,此款酱油除了精心酿造,还取得酒造技能士1级资格,采用与杜氏(首席酿酒师)同样细腻的酿酒作法,讲究酿曲的时机,为保持酿曲时的恒温,产量稀少,依正宗手法制作完成。
不使用来自肉和鱼的动物成分,五荤(葱、韭菜、薤、蒜、洋葱、)也不使用。 海带的鲜味加上香菇的天然香气,此高汤酱油搭配各式料理皆合适。